乌鸡是什么

乌鸡属雉科动物，是我国土特产鸡种，原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村，又称为骨鸡、武山鸡、黑脚鸡、泰和鸡、松毛鸡、绒毛鸡等，个别地区称为小白鸡。它的外形奇特，典型的特征为丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨，羽色丰富，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。

一、乌鸡是什么

1、乌鸡是一种雉类动物，又称为乌骨鸡、武山鸡、黑脚鸡、泰和鸡、松毛鸡、绒毛鸡等，个别地区称为小白鸡，是我国比较常见的一种鸡，为我国土特产鸡种，原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。

2、乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分，具有体型轻巧、营养丰富、成熟早、抗病能力强、饲料报酬高、生长速度快、繁殖周期短等特点，适宜大规模养殖，生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。

二、乌鸡的外形特征

1、乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，拥有“十全”之誉。母鸡冠小，如桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生。

2、乌鸡与家鸡形态基本相同，但体躯较为短小，头也比较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最为常见的乌鸡为白毛乌骨，遍身羽毛洁白，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，嘴、皮、肉也都是黑色的。